爲加強糧食監測預警，指導糧食企業收購糧食、有效保護種糧農民利益，全面掌握我市新收購糧食質量和品質狀況，根據《湖南省糧食和物資儲備局關于做好2023年糧食質量安全監測工作的通知》（湘糧産〔2023〕42號）和常德發改委的要求，市發改局（市國動辦）組織開展了全市2023年新收購中晚籼稻谷質量調查工作。現將有關情況報告如下：

一、樣品采樣情況

全市共采集新收獲中晚籼稻質量調查樣本22份，樣本采集以自然村爲單位，覆蓋全市四大鄉鎮，涉及10個自然村，7家大米加工企業和全市種糧大戶，涉及8個品種。

二、樣品檢測情況

按照現行國家糧食質量標准GB1350-2009《稻谷》，對其中22份樣本進行檢測與判定，共獲得396檢測數據。

出糙率：平均值爲77.7%，檢測最高值爲78.9%，最低值爲74.5%，達到三等及以上樣本21份，占總采集樣本的95.5%。(見表1)

 表1：質量等級情況

整精米率：平均值爲48.6%，檢測最高值爲55.8%，最低值爲42.9%，達到三等及以上(整精米率≥44%)樣本爲20份，占總采集樣本的90.9%，所有樣品均在五等以上。(見表2)

表2：整精米率情況

水分：平均值爲12.19%，檢測最高值爲13.40%，最低值爲8.66%。

不完善粒總量：平均值爲3.18%，檢測最高值爲10.0%，最低值爲0.85%。

未熟粒：平均值爲1.16%，檢測最高值爲6.00%，最低值爲0.05%。

蟲蝕粒：平均值爲0.01%，檢測最高值爲0.30%，最低值爲0.00%。

病斑粒：平均值爲1.45%，檢測最高值爲4.85%，最低值爲0.05%。

生黴粒：平均值爲0.02%，檢測最高值爲0.45%，最低值爲0.00%。

生芽粒：平均值爲0.53%，檢測最高值爲2.70%，最低值爲0.00%。

谷外糙米：平均值爲0.57%，檢測最高值爲1.76%，最低值爲0.02%。

黃粒米：所有樣本均未檢出黃粒米。

色澤氣味：所有樣本經檢測色澤氣味均爲正常。

直鏈澱粉：平均值爲23.34%，檢測最高值爲34.17%，檢測最低值爲18.77%。

蛋白質含量：平均值爲9.52%，檢測最高值爲12.69%，檢測最低值爲7.88%。

三、質量調查分析：

質量調查結果顯示：總體上，2023年度新收購中晚籼稻整體質量與去年相比有所提升。出糙率平均值爲77.7%，三等及以上樣本達到總檢測樣本95.5%；整精米率平均值爲48.6%；三等及以上達到總檢測樣本90.9%。原因分析：今年，新收購糧食質量情況總體較好，相比去年的幹旱，今年沒有遭受氣候災害，産量和質量與去年相比都有所提升。 

津市市發展和改革局

（津市市國防動員辦公室）

2023年11月6日

附件：2023津市市收購中晚籼稻調查表.xlsx